Zuerst gebt ihr den Wildkräutersalat in eine Schüssel und kocht die Wachteleier und die Bohnen. Während diese gar werden, schneidet ihr die Schalotten in dünne Ringe, die Champignons in feine Scheiben und die Kaki in kleine Stücke und gebt sie zu dem Wildkräutersalat in die Schüssel.

Nun schält ihr die Wachteleier und gebt diese halbiert gemeinsam mit den Bohnen zu dem Salat. Hinzu kommen noch die Cranberries, die Rote Beete-Sprossen und die Pecannüsse.

So entsteht eine spannende Kombination aus duftenden Wildkräutern, knackigen Nüssen, der Süße der Kaki, milden Wachteleiern, und säuerlichen Cranberries.

Mit etwas Kürbiskernöl sowie Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian entfaltet sich das intensive Aroma der Wildkräuter besonders gut und sorgt für ein außergewöhnliches süßlich-herbes Geschmackserlebnis.

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Klarstein Food Slicer

Klarstein Twin Peaks Dampfgarer