Dieses Rezept peppt milden Joghurt durch die Zugabe von Vanille, Kürbiskernöl und Kokos auf. Das Ergebnis ist ein leckeres und gesundes Dessert, oder ein ungewöhnlicher Snack für zwischendurch.

Im ersten Schritt erhitzt ihr die Sahne und gebt das feine Mark der Vanilleschote hinzu. Nach kurzem Aufkochen verrührt ihr die süße Sahne mit dem Joghurt.

Nach Belieben kann der Joghurt nun mit Zucker oder Honig gesüßt werden. Ein Schuss Kürbiskernöl verleiht im Anschluss eine erdig-nussige Note.

Während ihr die Kürbiskerne in einer heißen Pfanne röstet, schält und halbiert ihr die Bananen und gebt diese ebenfalls in die Pfanne. Mit etwas Zucker wird die Banane beim Anbraten karamellisiert und entfaltet optimal ihr süßes, cremiges Aroma.

Beim Servieren träufelt ihr etwas Kürbiskernöl auf die Oberfläche, streut die Kürbiskerne auf den Joghurt und gebt je nach Belieben Bananen, Kokosflocken und Zimt als weitere Beilagen hinzu.

To combine with