Einfach wie genial: Bei diesem Rezept kombinieren wir raffiniert leicht herbe Erdnüsse mit würziger Fischsauce, Salz und Pfeffer. Die geschmorten Hülsenfrüchte sind eine delikate Zutat und Beilage in vielerlei Gerichten oder einfach nur ein herzhaftes Amuse-Gueule.

Zu Anfang röstet ihr die Erdnüsse in einer heißen Pfanne an.
Sobald sie eine goldbraune Farbe angenommen haben, fügt ihr einen Schuss Fischsauce hinzu und gebt den Hülsenfrüchten noch einen Schluck Wasser.

Lasst alles so lange köcheln, bis die Erdnüsse den Sud komplett in sich aufgenommen haben und alles vollständig reduziert ist.
Et voilá!

To combine with