Location

Kuchi
Mitte, Gipsstr. 3, 10119 Berlin

Konzept

Das Kuchi ist ein schlichtes, aber stilvolles Restaurant, das immer frische Sushi-Kreationen bietet. Wer möchte, kann den Meistern beim Rollen der asiatischen Spezialitäten zusehen. Die Speisekarte bietet außerdem noch leichte Gerichte der typisch japanischen Nippon-Küche, aber auch pan-asiatische Gerichte oder koreanisches Kimchi sind auf der Speisekarte vertreten.

Menükarte

http://kuchi.de/wp-content/uploads/2015/03/Speisenkarte8_web.pdf

Geschmackserlebnis

My Best Friends Rolls

Die My Best Friends Rolls sind knusprig warme Gemüse Tempura mit Lachs. Die hausgemachte würzig-süße Kuchi-Sauce und die sahnige Mayonnaise sorgen zusammen mit der scharfen Kresse bei diesen Inside Out Rolls für ein cremig-süß-scharfes Geschmackserlebnis.

Mr. Miyagi’s Pizza Sushi

Die Mr. Miyagi’s Pizza Sushi bestehen aus knusprig frittiertem Sushireis, der mit zartem Lachs, scharf-cremiger Chili-Mayonnaise, frischen Gurkenscheiben, lecker-körnigem Masago und aromatisch-scharfen Lauchzwiebel belegt ist – unglaublich lecker.

Spicy Tuna Rolls

Die Spicy Tuna Rolls sind nicht wie üblich mit Nori Algenblättern gerollt. Die aus Gurken, Tuna-Tartar und feine Lauchzwiebeln bestehende Sushi-Füllung der Rollen wird hier von knusprigen Cornflakes ummantelt.

Crispy Chicken Skin Rolls

Knusprig gebackene Hühnerhaut ist das besondere Highlight jeder einzelnen Crispy Chicken Skin Roll. Zusammen mit erfrischender Gurke, nussiger Avocado, herb-würzigem Koriander und der Kombination aus scharf-cremiger Chili-Mayonnaise und süß-klebriger Unagi-Soße fordern diese Rollen alle Geschmackssinne.

Fazit

Das Kuchi ist das ideale Restaurant für alle Sushi-Fans, die Appetit auf ungewöhnliche Kreationen haben. Egal, für welches Sushi man sich entscheidet – es ist niemals gewöhnlich, sondern überzeugt immer mit einer geschmacklichen Besonderheit. Die hausgemachte Kuchi-Sauce ist ein echter Geheimtipp, genauso wie die hauseigene Kuchi-Limonade!