Zubereitung:
Zunächst den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Dann die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringen schneiden. Das Gemüse zusammen mit den frischen, gehackten Kräutern anbraten. Achtet beim Thymian und Rosmarin darauf, dass ihr nur die Spitzen und nicht die Zweige der aromatischen Kräuter verwendet.

Nun gebt ihr die würzige Gemüsemischung in den Mixer. Anschließend Tomaten und Sellerie waschen und zerkleinern. Gurke schälen und stückeln. Paprika putzen, entkernen und vierteln. Melone und Avocado halbieren und das Fruchtfleisch jeweils von den Kernen befreien. Den Spinat gut waschen. Nach und nach alles in den Mixer füllen und gut pürieren.

Servieren:
Der leckeren Gemüsesuppe einen Schuss spritzige Limette hinzufügen und, je nach Geschmack, mit einem kleinen oder etwas größerem Stück Habanero Pepp verleihen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und feinen Schnittlauch über die Suppe streuen, um den Geschmack zu intensivieren. Die Suppe mit einer Handvoll Crushed Ice eiskalt genießen.

Tipp: Mit einem Klecks Joghurt und fruchtigen Tomaten wird die grüne Gazpacho wunderbar cremig und schmeckt aromatisch-frisch.

To combine with

Klarstein Soup-Chef Suppenbereiter

Klarstein Herakles Red Touch

Klarstein Ice Volcano Eismaschine