Zuerst gebt ihr die Hälfte der in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln in eine heiße Pfanne und schwitzt diese mit etwas Salz an. Anschließend gebt ihr die Zwiebeln in eine große Salatschüssel.

Nun folgt die zweite Hälfte der Zwiebeln mit etwas Öl und dem Hackfleisch in die Pfanne.
Sobald das Fleisch gar ist, werden alle Gewürze dazugegeben und nach weiterem Rösten auch ein paar geviertelte Tomaten sowie der Mais und die Kidneybohnen. So saugt das Hackfleisch die Würze der Zwiebeln und den milden Saft von Mais und Bohnen in sich auf.

Den Pfanneninhalt gebt ihr jetzt zu den Zwiebeln in die Schüssel und fügt die restlichen geviertelten Tomaten, etwas gehackten Koriander sowie mit Limettensaft beträufelte Avocadostücke hinzu.
Im Anschluss werden der Mix aus bunten Salaten, der Käse, Sour Cream und Nachos dem Salat beigefügt und untergehoben. Der Salat wird mit Koriander und Jalapeños als Beilage serviert.